KỸ THUẬT TRỒNG RAU ĂN LÁ

 1. Thời vụ trồng  

Các giống rau ăn lá Trang Nông có thể trồng quanh năm (miền Nam), vụ chính Đông Xuân (từ tháng 11 đến tháng 2 dương lịch), Xuân hè (từ tháng 1 đến tháng 5 dương lịch) lúc thời tiết không mưa hoặc mưa ít.

2. Đất đai

Đất thích hợp để trồng rau ăn lá là đất không bị phèn mặn, độ pH thích hợp từ 5,5 – 6,5, tơi xốp thoát nước tốt như đất phù sa ven sông ít sét, đất thịt pha cát có nhiều chất hữu cơ. Mùa nắng làm líp cao từ 5 – 10 cm, rộng 80 – 100 cm, mùa mưa líp cao từ 15 – 20 cm, rộng từ 60 – 70 cm, chiều dài líp tùy theo vị trí của đất, đướng đi chăm sóc giữ 2 líp thường rộng 40 cm.

3. Thời gian thu hoạch – Khoảng cách trồng

TT	CÁC GIỐNG RAU TRANG NÔNG	Thời gian thu hoạch sau gieo (ngày)	Khoảng cách trồng (cấy) (cm)	Lượng giống gieo trồng gr/1000m2
1	Cải bẹ trắng, cải dún, cải bẹ Thượng Hải, cải bẹ xanh, cải ngọt, cải rổ, cải ngọt Đuôi Phụng, bẹ xanh mào gà TN 41, cải ngọt ngũ vị, cải bẹ Tam Quốc…	30 - 40	15 x 20	Cấy 70 – 100 g Gieo thẳng 300 – 400 g
2	Tòa xại TN 18, TN 101	50 - 55	20 x 20	35 – 40 g
3	Xà lách	30 - 40	20 x (15 – 20)	Cấy 35 – 50 g Gieo thẳng 200 – 300 g
4	Rau quế, Tía tô, Kinh giới	30 - 40	20 x 20	50 – 70 g
5	Tần ô	35 - 40	Gieo thẳng ngoài đồng	2 – 3 kg
6	Rau cần	45 - 50	(2 x 10) cm/10 cây Gieo bầu (bầu bằng lá chuối hoặc khay xốp)	250 – 300 g
7	Ngò lớn, ngò hạt nhỏ, ngò Bạc Liêu TN 28, TN 42	35 - 40	Gieo thẳng ngoài đồng	10 – 11 kg
8	Rau muống	25 – 26	Gieo thẳng ngoài đồng theo khoảng cách hàng 20 cm	10 – 11 kg
9	Mồng tơi	30 – 35	20 x 5	2,5 kg
10	Rau dền	22 - 25	10 x 10	70 – 100 g Gieo thẳng 200 – 300 g

 

Thông thường từ gieo cây con đem cấy ngoài đồng là 16 ngày, ria6ng xà lách, rau cần là 20 – 25 ngày. Gieo hạt vào líp ương hoặc gieo vào bầu lá chuối hoặc khay xốp hình tổ ong, nhổ cây con trên líp đem cấy thường cây dễ mất sứa (héo) nên trong 3 ngày đầu nên tưới nước 3 lần/ngày, nên cấy cây con vào buổi chiều mát, hoặc lúc trời không có nắng.

4. Bón phân (Diện tích 1000 m²)

- Bón vôi trước cày, xới: 50 – 100 kg, trước trồng 3 – 7 ngày.

- Bón lót: 2 – 5 m³ phân chuồng hoai mục, nếu đấ có nhiều sét nên sử dụng thêm 3 – 4 m³ tro trấu, nếu đất có nhiều cát thì có thể thêm từ 20 – 30 giạ tro dừa. Phân chuồng, tro rải đều lên líp dùng cuốc xới xáo trộn đều với đất mặt. Riêng líp gieo hạt ươm cây con cần phải tăng lượng phân chuồng và tro để đất được xốp, cây con phát triển tốt hơn.

- Bón thúc: phần lớn cây rau ăn lá ngắn ngày cần phải bón phân đầy đủ và kịp thời, do đó nên ngâm phân tưới thúc. Thông hường loại phân sử dụng gồm có:

*  Bánh dầu (xác khô dầu dừa hoặc xác khô dầu đậu phộng): cứ 1 kg bánh dầu ngâm 7 lít nước, thời gian ngâm từ 10 – 15 ngày bắt đầu sử dụng mới tốt.

*  Phân NPK 20 – 20 – 15: 1 kg phân ngâm với 2 lít nước trong 24 giờ để phân tan hoàn toàn trong nước.

*  Phân DAP: 1 kg phân ngâm với 2 lít nước trong 12 giờ để phân tan trong nước.

*  Phân ure hoặc MX-Hòa nước tưới: tan rất nhanh trong nước.

Áp dụng tưới thúc phân bắt đầu lúc 8 -10 ngày sau khi gieo thẳng (sạ) hoặc 3 ngày sau khi cấy, giai đoạn cây nhỏ (dưới 18 ngày sau khi gieo hoặc lần tưới phân đầu tiên sau khi cấy lượng phân tưới bằng 1/4 – 1/2 lượng phân tưới cây lớn. Cứ cách nhau 3 ngày tưới phân một lần, tưới phân vào buổi chiều mát, sáng sớm hôm sau tưới rữa lá. Sau đây là lượng phân tưới cho các loại rau ăn lá như sau (cho cây lớn trên 20 ngày sau khi gieo):

 

TT	Các giống rau ăn lá TN	Lượng Phân Bón Sử Dụng
		Cây dưới 30 ngày sau khi gieo	Cây trên 30 ngày sau khi gieo
1	Cải bẹ trắng, cải dún, cải bẹ Thượng Hải, cải bẹ xanh, cải ngọt, cải rổ, cải ngọt Đuôi Phụng, bẹ xanh mào gà TN 41, cải ngọt ngũ vị, cải bẹ Tam Quốc…	1 muỗng canh Ure + ½ lon nước DAP + 1 lon nước bánh dầu hoặc sử dụng phân vi sinh phun lá Bảo Đắc 10 gr/16 lít nước	Như bên cạnh
2	Xà lách	1 muỗng canh Ure + ½ lon nước DAP	1 muỗng canh Ure + 1 lon nước bánh dầu
3	Cải thảo, tòa xại	1 muỗng canh Ure + ½ lon nước DAP hoặc sử dụng phân vi sinh phun lá Bảo Đắc 10 gr/16 lít nước	1/3 lon NPK 20-20-15 sau vài lần tưới tăng lên ½ lon NPK 20-20-15
4	Ngò lớn, ngò hạt nhỏ, ngò Bạc Liêu TN 28, TN 42	1 muỗng canh Ure + ½ lon nước DAP	Như bên cạnh
5	Rau quế, Tần ô, Rau cần, Rau dền, Mồng tơi, Tía tô	1 muỗng canh Ure + ½ lon nước DAP	Như bên cạnh
6	Rau muống	10 – 17 ngày sau gieo tưới ½ muỗng canh Ure +1/4 lon nước DAP	Trên 18 ngày sau gieo tưới 1 muỗng canh Ure + 1 lon bánh dầu

 

Đối với Cải bẹ trắng, bẹ dún, bẹ Thượng Hải, cải bẹ xanh, cải ngọt, xà lách, cải rỗ, rau quế, mồng tơi, rau muống, cải ngọt ngũ vị, cải bẹ Tam Quốc thay vì áp dụng tưới phân theo bảng nên trên,có thể áp dụng cách bón phân như sau cho cả vụ trồng trên diện tích 1000 m² :

·        Bón lót: 400 gr Super lân và 50 gr KCl (Kali Clorua).

·        Bón thúc 1 (5 ngày sau khi cấy): 100 gram Ure.

·        Bón thúc 2 (10 ngày sau khi cấy): 100 gram Ure.

Rải đều Ure trên mặt luống trồng khi lá cải không bị ướt (phòng tránh bị cháy lá), sau đó tưới đều nước để phân tan nhanh trong đất. Sau đó cứ 3 ngày/lần tưới thêm nước bánh dầu (khoảng 3 lần tưới/cả vụ trồng). Muốn lá xà lách có màu vàng đẹp nên tăng cướng thêm số lần tưới nước bánh dầu.

Ghi chú:

-         Đối với cây con 8 – 10 ngày sau khi gieo: bắt đầu tưới phân nhẹ 1/3 muỗng canh ure/10 lít nước, sau đó tăng dần như bảng trên hoặc pha phân vi sinh phun lá Bảo Đắc 10 gr/16 lít nước phun lên câ.

-         Mỗi lần pha hỗn hợp phân nêu trên với khoảng 8 lít nước để tưới trên diện tích 5 m².

-         Lon: lon sữa bò.

-         Trước cấy và sau sạ (gieo thẳng) cần rải một lớp rơm mỏng lên líp để giữ ẩm và hạn chế đất bị lèn chặc, văng bám vào lá khi tưới nước và trời mưa.

-         Ruộng trồng luôn phải nhổ sạch cỏ dại và tưới nước đủ ẩm cho đất để cây phát triển tốt, mùa nắng thường tưới nước 2 lần vào sáng sớm và buổi chiều mát, mùa mưa tủy tình hình mà giảm số lần tưới trong ngày.

5. Phòng trừ sâu bệnh

* Sâu:

a. Sâu tơ: đối tượng là các giống cải, phun thuốc Thianmectin 0.5 ME,…

b. Sâu xanh, sâu ăn tạp: Phun thuốc Thianmectin 0.5 ME,…

c. Rầy đen, rầy bông: phun thuốc Supracide, Confidor, Admire…

d. Bọ nhảy (con tọt lỗ): phun thuốc Polytrin, Decis…

e. Sâu vẽ bùa: Thianmectin 0.5 ME,…

f. Dế, kiến, sâu đất, tuyến trùng: Xử lý thuốc hạt Baudin, Regent, Furadan rải đều trên mặt luống trước cấy, sau sạ (gieo thẳng).

* Bệnh:

a. Thối cổ rễ: phun thuốc No Mildew 25 WP, Thane M 80WP, Kasuran, Viben C, giảm tưới nước.

b. Cháy lá, đốm lá: No Mildew 25 WP, Thane M 80WP, Bavisan 50 WP…

c. Thối bẹ: No Mildew 25 WP, Tilt, hoặc No Mildew 25 WP + Thane M 80WP (10gr + 40gr cho bình 8 lít nước)

6. Thu hoạch

Trước khi thu hoạch cần phải ngưng phun thuốc trừ sâu bệnh, tùy theo mức độ tồn độc của thuốc (thời gian cách ly) lâu hay nhanh để an toàn cho người sử dụng, thu hoạch vào buổi chiều mát, xếp vào giỏ vận chuyển nhẹ nhàng đến nơi tiêu thụ.

Rau quế: khoảng thời gian giữa 2 lần cắt nhánh khoảng 20 – 30 ngày. Khoảng 5 – 6 lần thu hoạch.

Cải ngọt: thu hoạch 1 lần.